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Usos
El cocimiento del fruto por vía oral se usa para tratar afecciones gastrointestinales (colitis, diarrea, flatulencia, gastritis y parásitos)[13, 14], diabetes, histeria y neuralgia[15]. Las hojas frescas se emplean en cataplasmas para el dolor de cabeza y en inhalaciones para la epistaxis. El cocimiento de las semillas se administra por vía oral y tópica para tratar úlceras, tumores y reumatismo, con el aceite de culantro se preparan ungüentos para los dolores reumáticos y musculares[16, 17].
Se emplea también como condimento como un ingrediente del curry, en embutidos, encurtidos y bebidas. Descripción botánica
Hierba anual, tallo glabro, 30-60 cm de alto, brillante, olor algo fétido, erecto, delgado, estriado. Hojas inferiores pinnadas, segmentos ovales, dentados; superiores bi o tripinnadas, finamente divididas. Umbelas con 3-8 rayos; involucro sin hojas o un foliolo. Flores blancas, cáliz con dientes lanceolados, irregular, persistente; pétalos 5, emarginados, con lóbulos flexibles. Fruto aromático, globular, 3-5 mm de diámetro, glabro, amarillo-café, 5 costillas, flexible. Semillas con superficie cóncava[1].
Habitat y distribución geográfica
Nativa de Europa se cultiva en casi todo el mundo en climas templados húmedos en alturas de 900-2500 msnm2. En Cuba crece como Hierba, silvestre.
Parámetros agrotécnicos
Requiere suelo firme barroso, buena estructura, abundante sol y alta humedad, soporta frío hasta -10º C, temperatura óptima 10-12º C. Se propaga por semillas, que se siembran directamente al suelo bien arado a distancia de 50-70 plantas/m (4-10kg/ha), germina a 15-20 días y tiene un período vegetativo total de 80-120 días. Es exigente a fertilizantes orgánicos y químicos y limpieza de otras hierbas. Las semillas aparecen 20-40 días después de la floración, la umbella se corta, se apila al sol, se seca en 3-5 días y se cierne; si la humedad es mayor que el 12 %volver a secar en sombra parcial. El follaje se consume fresco para sazonar diversos platos, el rendimiento de la semilla es 0,8-1,0 t/ha o 10-15 kg/ha de aceite esencial[3, 4].
Composición química
El tamizaje fitoquímico del fruto demuestra alcaloides, flavonoides esteroides/triterpenos, taninos y saponinas[5], glucósidos cardiotónicos y aceite esencial[6]. El aceite esencial contiene más de 20 componentes siendo el mayoritario el α -Linalol, geraniol, acetato de geranilo y borneol7, α-pineno, γ-terpineno, p-cimeno, decilaldehído, limoneno y alcanfor[4, 8, 9]; umbeliferona, α y β-sitosterol, scopoletina, D-manitol[10], aceites fijos, proteínas[11], ácido málico y mucílago[12]. La semilla contiene variados aminoácidos[10].
Actividades farmacológicas demostradas.
Actividad diurética e hipoglicémica, la decocción de las semillas. El extracto etanólico no presenta actividad antilipidémica, cardiovascular, espasmolítico, ni antibacteriano ni antifúngico[18-21].
Toxicidad: El extracto etanólico tiene ligera actividad mutagénica y el aceite esencial puede ser convulsivante a altas dosis[22]. Reacciones Adversas y Contraindicaciones: Puede causar lesiones renales, cuando se excede su uso. Interacciones con alimentos o medicamentos: No se señalan. |
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