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Ají común
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Nombre Común: Bija, achote, achiote,anatto, urucu ou colorau.

Nombre Científico: Bixa orellana L.
Familia: Bixaceae.
Parte utilizada: Semillas.


Usos
Astringente, antifebrífugo, se utiliza para la cura de quemadura y como antídoto con la yuca agria en caso de envenenamiento[2].
Descripción botánica

Arbusto de hasta 9 m de altura, de corteza parda y ramas jóvenes comúnmente escamosas. Hojas aovadas de 8 a 20 cm de largo y de 4 a 15 cm de ancho, con pecíolo largo. Flores en panículas terminales; corola de 5 pétalos, torcidos en el botón, redondeados y  rosados;  estambres numerosos. Fruto capsular aovado-globoso, de unos 4 cm  de diámetro,  densamente cubierto de espinas  suaves y delgadas. Semillas numerosas[1].

Habitat y distribución geográfica

Natural de América tropical. Naturalizada en trópicos del Viejo Mundo[2].

Parámetros agrotécnicos
Indicador por 1 millar de Fito Kg: 30; Formas de propagación: Semillas y esquejes; Época de siembra: De mayo a septiembre; Distancia de plantación: 2 a 4 m X 2 a 4 m; Ciclo vegetativo: A partir de los 12 a los 18 meses; Cantidad de semillas: De 625 a 2 500 plantas/ha; Cosecha: De 6 a 10 recolecciones durante todo el ciclo, Rendimiento: De 1 300 a 3 000 kg/ha por año[3]. Florecen entre septiembre y octubre. Flores en panículas terminales de 4 a 5 cm de diámetro, vistosas, blancas o rosadas. Buena productora de miel, de color oscuro rojizo y goza de propiedades medicinales. 60 días después de iniciada la floración se observan frutos maduros, los que son posibles de localizar en la planta hasta enero y febrero[3].
Composición química
De manera general se ha determinado la presencia de carotenoides (β -caroteno, crocetina, metil bixina, norbixina, bixina e isobixina (carotenoides mayoritarios), entre otros derivados. Ácidos como ácido elágico, ácido salicílico, ácido maslínico, ácido gálico; de luteolina-7-glucósido, cianidina, lignina, luteína, pirogalol e isoscutelareina (flavonoide)[4,5].
Actividades farmacológicas demostradas.

Antibacteriana, antipirética, antiséptica, afrodisíaca (femenino), emoliente y  fungicida[4].
Toxicidad: Se ha demostrado su toxicidad en perros que consumieron 60 mg/Kg de trans-bixin por vía oral. La administración masiva de semilla provoca pancreotoxicidad, hepatotoxicidad con hiperglucemia y aparente aumento del nivel de insulina en perros; la toxicidad disminuye con administración de riboflavina. No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia[5,6].
Reacciones Adversas y Contraindicaciones: Alergénico en adulto, con manifestaciones de urticaria crónica y edema angioneurótico[7].
Interacciones con alimentos o medicamentos: No se reportan.

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